Rychlosvíčková (nejen) v papiňáku - tentokrát s králíkem
Postup
- Na tuto rychlosvíčkovou potřebujeme:
- maso - porcovaný králík, event. klasické hovězí na svíčkovou, jak jsme zvyklí (0,5 - 1kg)
- 4-6 cibulí (záleží na velikosti)
- koření "Divočina"
- 1 kostka bujonu (používám extra silný)
- 1-2 zakysané smetany
- smetana na vaření (na rozředění, ale někdy ani není potřeba)
- 2-3 pytlíky mražené zeleniny pod svíčkovou (nebo klasicky směs čerstvé mrkve, celeru, petržele - dohromady cca 1kg). Čím víc zeleniny, tím je omáčka hustší.
- Nahrubo nakrájenou cibuli osmažíme na troše oleje, vložíme osolené a opepřené maso, posypeme zeleninou, podlijeme do půlky vodou, přidat rozpuštěný bujon. Zavřeme papiňák a vaříme cca 30-40 min. V normálním hrnci tak dlouho, dokud se maso neuvaří a nezměkne. Po uvaření vyjmeme maso, zeleninu rozmixujeme ponorným mixérem a začínáme ochucovat. Přisypeme koření Divočina, podle množství omáčky klidně půl pytlíku. Pokud je třeba, tak přisolíme, opepříme, kápneme trochu citronové šťávy. Přidáme zakysanou smetanu a znovu rozmixujeme. Jestli je omáčka hodně hustá, rozředíme smetanou na vaření, pokud ne, není již třeba.
- Nejlepší je nechat ji rozležet do druhého dne, to je fakt chuťově ještě lepší!
- Dokonce ani moje babička nepoznala, že je to rychlosvíčková :o)
- Dobrou chuť!