Buchtičky s krémem
Postup
- Já sem si vypmohla udělat kynuté těsto v pekárně,To si dám nejdříve tekuté přísady na to mouku,sůl,cukr a rozdrobené droždí a zapnu program těsto.Pak vyndám z pekárny a zpracuji.
- Klasický postup těsta:z vlažného mléka 1 lžičky cukru ,1 lžíce mouky a rozdrobeného droždí si udělám kvásek..Do mísy dám prosátou mouku,cukr,rozpušť.Heru,citr.kůru,celé vejce-přidám kvásek a vypracuji těsto.Nechám v teple 1/2 hodiny kynout.
- Po vykynutí si těsto vyklopím na vál-rozdělím na několik dílů ,vyválím šišky a z těch nakrájím malé kousky ,které zaoblím a skládám do máslem vymazaného pekáčku,navrch je ještě potřu máslem-aby se neslepily.Nechám ještě 10 min kynout a pak peču v předehřáté troubě na 180°C zhruba 20 minut.
- Mezitím si připravím šodo-krém: dám si vařit polovinu mléka a v druhé polovině si rozmíchám cukr a pudink-přileju do vařícího mléka a za stálého míchání uvařím -polohustý krém.