Trojbarevné noky

Postup

  1. Brambory uvaříme ve slupce, necháme trochu zchladnout a oloupeme. Mrkev očistíme,uvaříme do měkka .Listy špenátu spaříme a necháme okapat, při mrazenéím špenátu jen rozmrazím 50g.
  2. Do 3 misek rozdělíme brambory , přidáme mrkev nebo špenát.Brambory a mrkev najemno nastrouháme.Přidáme mouku a sůl. V jednotlivých miskách vše smícháme-ručně-je to blemtavé-trvá to, ale výsledek stojí to za to. Lepí se hmota na ruce, seškrabávám ji nožem z rukou. Neudávám přesnou dávku mouky, je potřeba aby bylo těsto tužší, ne řídké a ne tvrdé.
  3. Z jednotlivých těst vytvaruji válečky a nakrájíme na malé kousky. Z těch kousků vyválíme malé kuličky a vidličkou-možno s namočeným koncem ve vodě- lehce stlačíme.
  4. Vaříme v osolené vodě, až vyplavou na povrch-jsou hotové.
  5. Já je podávám ke smetanovým omáčkám, k masu na šťávě atd...
  6. I dětem velmi chutná.Musím napsat, že i manželovi chutná-kupované Gnocchi nejí vůbec.

Další recepty