Kmínový chléb
Postup
- Pro pečení v pekárně :
- nalijeme vodu a přidáme vše ostatní do pekárny , nastavíme pečení Klasické a necháme vše na pekárně.
- Pro pečení v troubě:
- Nastavíme na program těsto.
- Vše dáme do pekárny (začínáme vodou) mouku jen trochu a přidáváme postupně během míchání.
- Nehcháme doběhnout celý program pak vždy ještě nechám prohnětat v pekárně aby bylo těsto bez bublinek a kompaktní, vyklopím na vál nijak už nehnětu , vytvořím bochánek , dám na plech s peč.papírem a před pečením potřu vodou s trochou octa.Během pečení ještě potírám cca 3×.
- Pekla jsem v předehřáté el.troubě nejprve na 210°C a po cca 10min.stáhnuto na 170°C cca 1 a půl hodiny , prostě do křupava