Šunkové lasagne

Postup

1. Bešamel:
2. V kastrůlku pozvolna rozpustíme máslo, zasypeme hladkou moukou, promícháme a za stálého míchání přilejeme studené mléko. Osolíme a ochutíme mletým muškátovým oříškem a povaříme.
3. Šunková směs:
4. Na wok pánvi osmahneme na jemno nakrájenou cibulku a prolisovaný česnek, přidámenastrouhanou mrkev a celer, přidáme rajčata nakrájená na malé kousky (bez slupky a bez semínek) a šunku (tu si necháme v obchodě nakrájet a doma pak nakrájíme na malé kostičky) a za občasného míchání podusíme. Potom přidáme rajský protlak, ochutíme tymiánem a oreganem a dle chuti osolíme a opepříme a ještě chvilku povaříme.
5. Do zapékací misky nalejeme na dno trochu bešamelu a naskládáme lasagne (ty předem NEVAŘÍME!), na lasagne dáme vrstvu šunkové směsi. Na směs opět bešamel, na bešamel lasagne, na lasagne směs.... a tak pořád opakujeme. Poslední vrstvu tvoří lasagne, které polijeme lehce bešamelem a na něj dáme vrstvu sýru gouda.
6. Dáme péct do rozpálené trouby.
7. Hotovo je ve chvíli, kdy sýr "zezlátne" a když do pokrmu píchnete jehlou nebo vidličkou, tak lasagne budou měkké.
8. POZOR - používejte opravdu kvalitní a čestvé suroviny (kvalitní šunku - ne šunkový salám, kvalitní protlak - ne kečup, sýr gouda - ne eidam)