Domácí koblížky

Postup

1. Z rozdrobeného droždí, lžicky cukru a trochu vlažného mléka necháme vzejít kvásek.
2. Zbylé mléko vlijeme do rendlíku a přidáme žloutky a 40g cukru. Na mírném ohni vyšleháme do vlažna.
3. Do mísy dáme mouku do níž přidáme mléko a kvásek a ostatní ingredience. Vypracujeme hladké těsto. (Já dělám v mixeru)
4. Těsto necháme asi hodinu odpočinout na teplém místě.
5. Vykynuté těsto prohněteme a rozválíme na plát. Na jedné polovině si vyznačíme skleničkou kolečka a do jejich středu dáme lžičku marmelády. Přes marmeládu přehneme druhou polovinu těsta. Marmeláda nám tam uděla "kopečky". Každý kopeček vykrojíme skleničkou. Tím jak vykrajujeme, tak se těsto spojí.
6. Takto vykrojené koblížky, necháme ještě 30 minut odpočívat.
7. Po té je smažíme ve vyšší vrstvě oleje z každé strany.
8. Necháme okapat na papírovém ubrouzku.
9. Po té posypeme mouč. cukrem.