Francouzský jablečný koláč
Postup
- Do misky dáme prosátou mouku, do které uděláme důlek.
- Přidáme špetku soli, žloutek, 100g nahrubo nastrouhaného másla a 50ml studené vody.
- Vše zpracujeme v těsto ve tvaru koule, tu zabalíme do potravinářské fólie a necháme 1h odpočinout v lednici.
- Jablka oloupeme, zbavíme jádřinců, nakrájíme na měsíčky a pokapeme citr. šťávou.
- Cukr zkaramelizujeme v zapékací kulaté formě a až zhnědne, přidáme zbylých 100g másla a mícháme dokud se nespojí.
- Na karamel narovnáme těsně vedle sebe jablka.
- Těsto vyválíme na kulatý plát a položíme na jablka.Těsto přimáčkneme na jablka a okraje těsta natlačíme na okraj mísy.
- Těsto ještě propícháme vidličkou a pečeme cca 40minut při 160°C.
- Po upečení necháme chvilku vychladnout, vezmeme talíř a vyklopíme na něj ještě teplý koláč.
- DOBROU CHUŤ!!