Africké banánové řezy
Postup
- Nejdříve si nastrouháme najemno mrkev a k ní do misky přidáme rozmačkaný banán. V další misce smícháme obě mouky,prdopeč,jedlou sodu a přidáme také skořici. Ve třetí misce rozmixujeme cukr s olejem a vejci. Mouku promíchanou s ostatními surovinami postupně přidáme do mísy s rozmíchanými vejci. Přisypeme také rozmačkaný banán a nastrouhanou mrkev. Celou směs vymícháme mixerem na hladké těsto..
- To pak vylijeme do vymazaného a strouhankou vysypaného vyššího plechu. Moučník pečeme v předehřáté troubě při teplotě 175 stupnů asi 25 minut..
- Banánové řezy necháme po upečení důkladně vychladnout. Zatím si připravíme tvarohový krém : měkké máslo vyšleháme s moučkovým a vanilkovým cukrem,měkkým tvarohem a rumem..
- Krém natřeme na vychladlý moučník. Řezy jemně posypeme kakaem a hustě poklademe loupanými mandlemi. Dezert uchováváme v lednici..