Noky do polévky

Postup

1. Z bílku ušleháme velmi tuhý sníh (musí našlehaný držet v obráceném talíři nebo misce).
2. Přidáme oddělený žloutek a promícháme.
3. Do vzniklé míchaniny přidáváme střídavě trochu hrubé mouky a trochu krupice, až vznikne středně husté těsto (zkušebně zavaříme do vařícího vývaru).
4. Musí držet pohromadě a nerozvařit se, ale nesmí být moc tvrdý.
5. Po zavaření okamžitě vyplave.
6. Vaříme asi 3 min