Šťouchané brambory (základní varianta)

Postup

1. Šťouchané brambory jsou příloha nesmírně jednoduchá a přitom na talíři velmi efektní. Škoda ji opomíjet.
2. 1/ Brambory oloupat, nakrájet na menší kusy a vařit v osolené vodě doměkka (asi 20 minut). Potom slít.
3. 2/ Cibuli nakrájet na čtvrtky a ty pak na plátky.
4. 3/ V pánvi rozehřát máslo, přidat cibuli a opékat asi 5 minut dozlatova. Zalít smetanou, osolit a opepřit, nechat krátce provařit.
5. 4/ Slité uvařené brambory zlehka zpracovat šťouchadlem a přilít do nich cibulovou směs. Promíchat.
6. Pozn.
7. Brambory si nakrájejte na kousky takové velikosti, jaké chcete v "nejhorším" případě ve šťouchačkách potkat.
8. Základní recept se dá rozšířit např. o to, že cibuli opečete na másle a rozškvařené slanině pokrájené na nudličky (cca 80g) nebo s cibulí orestujete na plátky nakrájené žampiony nebo třeba s cibulí orestujete trochu strouhané mrkve. Nebo zkuste třeba přidat trochu rozmarýnu. Fantazii se meze nekladou. :)