VÝBORNÉ DOMÁCÍ bramborové gnocchi s gorgonzolou anebo omáčkou z nivy
Postup
- brambory uvaříme do měka,nejlíp ve slupce,ale můžeme i nakrájené na kousky
- pote rozmačkáme na kaši přidáme mouku,osolíme a postupně mouku zpracujeme do brambor až se nelepí,mouky dáme vice,v případě že se těsto stále moc lepí, uděláme 3dlouhé pruhy a nakrajime si stejné kousky,potom z nich udeláme gnocchi,můžeme je ještě ovroubkovat vidličkou,obalime každý trochu v mouce aby se při vaření nelepili,dáme vařit hodně vody,osolíme ji,jak začne vařit vložíme gnocchi a vaříme 2-3minuty,vyplavou nahoru.......
- omáčka:
- smetanu dáme vařit v menším kastrůlku asi 5minut,až se ji asi 13 odpaří,stáhneme z ohně a přidáme kousky sýru,jakmile se rozpustí přisolíme a přidáme pepř
- omáčku nalijeme na gnocchi a podíváme,můžeme ozdobit jarní cibulovou natí,nebo pažitkou
- DOBROU CHUŤ
- MELI JSME JE dnes k večeři a i u dětí meli úspech,ty je meli ovšem bez omáčky,jen s kouskem másla a sýru gran moravia :-)