Vepřová panenka ve slanině

Postup

1. Postup přípravy: Plátky slaniny naskládám na prkýnko tak, aby se částečně překrývaly.
2. Na ně kolmo položím pokud možno podlouhlý špalíček masa.
3. Maso osolím, opepřím, potřu hořčicí a vtlačím krystalky cukru.
4. Zavinu do plátků slaniny.
5. Vždy překrývám střídavě zprava a zleva.
6. Nakonec přichytím párátky, které předtím máčím ve vodě.
7. Maso je potřeba zabalit ze všech stran, aby nevytékala šťáva ven.
8. Peču v mírně předehřáté troubě, dle velikosti a typu masa 25-35 minut.
9. Odměnou za Vaši námahu při zavinování bude nádherně vypečená, křupavá červená slaninka a zajímavá chuť vepřového.