Vzorovaná roláda

Postup

  1. VÝBORNÁ ZÁLEŽITOST
  2. Těsto č.1 barevné:100g másla, 100g moučky, 100g hl. mouky, 4 bílky a potravinářská barva ( těsta je až až-doporučuji rozdělit např na 4 díly a každý obarvit jinak)
  3. Těsto č.2. 6 žloutků, 30 g pískového cukru, 280 g pečného marcipánu, 100 g hl. mouky, 50 g másla , 6 bílků, na potření trochu práškové želatinby a trochu vody
  4. barevné těsto: utřít máslo s cukrem, přidat mouku a lehce napěněné bílky. Hmotu obarvit. Tímto těstem malujeme špičkou a nebo ho přetíráme slabou vrstvou přes vzor. šablonu na pečící papír nebo silikonovou podložku která jde do trouby, po natření dáte do mražáku a pak vzor. šablonu opatrně sejmete a na to pak opatrně přetíráte těsto č. 2 , pak vám vznikne ten vzorovaný plát, ale u mě nastal problém toho sejmutí, tak jsem dělala špičkou.
  5. Těsto2 : Vejce ušlehejte s cukrem, přidat vlažné máslo a pečný marcipánvyšlehat a vmíchat mouku se sněhem. toto pak přetřete opatrně na vzor vyndaný z mrazáku, pečeme na 180 a po vyndání z trouby potřít z rubu rozehřátou želatinou-zabrání praskání

Další recepty