Potahovka varna

Postup

  1. Uděláme klasické odpalované těsto (voda s máslem do varu, přisypat mouku a míchat až se těsto odděluje od stěn, sundat z ohně), důkladně promíchat./Nesmí tam být hrudky mouky/
  2. Necháme vychladnout a pak zapracujeme cukr /množství podle konzistence/, přidáme aroma.
  3. Necháme uležet zabalenou v pokojové teplotě do druhého dne (je měkká a trochu ztuhne), dávka stačí na dort o průměru 30 cm.
  4. Ideální k potahování jednodušších tvarů, nedá se natahovat, jen přihladit, na povrchu celkem rychle zasychá,dobře se na ni dělá patchwork až na dortu.
  5. Pokud se zdá být drobivá, přidávám trochu pšeničného sirupu jako pojidlo.

Další recepty