Cizrnová polévka s kokosovým mlékem

Postup

1. Mrkev nakrájíme na větší kostičky, cibuli na drobno - společně orestujeme na 2 lžících olivového oleje asi 15 min. Přidáme najemno strouhaný zázvor a koření garam masala, vše společně promícháme a zalíjeme zeleninovým vývarem. Pozvolna vaříme asi 10 min. až je mrkev měkká.
2. Přilijeme kokosové mléko a polovinu polévky rozmixujeme (můžete rozmixovat i všechnu polévku). Nakonec přidáme předem uvařenou cizrnu, natrhaný špenát, dochutíme a vše ještě chvilku prohřejeme.
3. Podáváme nejlépe s pečivem (naan, turecký chléb s černuchou, rozpečená česneková bageta,...)
4. DOBROU CHUŤ!