Lilkové placičky
Postup
- Lilek nakrájíme na malé kostičky a na oleji orestujeme do měkka. Vychladlý lilek smícháme v míse s římským kmínem, nasekaným koriandrem, solí, pepřem, strouhaným parmazánem a dle potřeby zahustíme moukou nebo krupičkou.
- Ze směsi tvoříme placičky velikosti pingpongového míčku a na pánvi trochu zmáčkneme do tvaru placičky. Smažíme z obou stran dozlatova.
- Podáváme s různými příohami: zeleninovým salátem, chutney, tahini, bramborovou kaší nebo s pečivem.
- DOBROU CHUŤ!