Grilované quesadilly s fazolovo-kukuřičnou náplní

Postup

  1. Na oleji opečeme nadrobno nakrájenou cibuli a najemno nasekaný česnek. Přidáme římský kmín a opékáme ještě asi 1 min. Vsypeme scezené a propláchnuté fazole, koření "Chilli con carne", podlijeme trochou vody a dle chuti osolíme. Až se fazole prohřejí, rozmačkáme je na hrubou kaši, poté vmícháme scezenou kukuřici.
  2. Fazolovou směs rovnoměrně rozdělíme na 4 tortily. Směs pokapeme zakysanou smetanou, posypeme sekaným koriandrem, drobně nakrájenými rajčaty a posypeme strouhaným sýrem. Každou tortilu přiklopíme zbývajícími plackami a po stranách upevníme párátky (směs tak neleze ven).
  3. Grilovací pánev zahřejeme s troškou oleje a jednotlivé tortily na ní z obou stran opékáme (1-2 min.) Opečené nakrájíme na dílky a podáváme třeba se zeleninovým salátem.
  4. DOBROU CHUŤ!!

Další recepty