Kysané zelí-výborné!
Postup
- Zelí nakrouháme a ve vhodné nádobě smícháme s cibulí,solí.cukrem,kmínem a Novou.Necháme uležet aspoň 2 hodiny,nejlépe však přes noc.Zelí pustí šťávu.Na dno hrnce nasypeme ječmen a nastrouhaný křen,přikryjeme zelnými listy a nacpeme zelí.Kdo má rád může proložit jablky(nejlépe jaderničky),kdo nemá ječmen nevadí lze vynechat.Necháme kvasit v teple asi 3 týdny,podle teploty a přeneseme do chladu.Vydrží celou zimu!