Poctivá cibulačka - cibulová polévka
Postup
- Na rozpuštěném másle restujeme cca 1 hodinu oloupanou a na větší kousky nakrájenou cibuli - zkaramelizujeme ji - pozor, nesmí se připálit.
- Vyplatí se této polévce obětovat čas.
- Poté přidáme bobkový list, tymián a celý pepř.
- Poté přidáme ocet a víno mícháním necháme tekutinu vydusit.
- Teď přilijeme horký vývar (já používám z bujónu Vitana natura) a ještě cca 30 min. povaříme.
- Vyndáme bobkový list a dochutíme solí.
- Myslím, že čersvá petrželka na ozdobu neuškodí.
- Horkou polévku podáváme s bagetou zapečenou s tvrdým sýrem nebo s česnekovo-bylinkovým máslem a sýrem.
- Ještě jsem nezkoušela variantu, zapékat polévku s bagetou a sýrem v troubě, zdá se mi, že se to obtížně jí.
- DOBROU CHUŤ