Palačinky ve francouzském stylu
Postup
- V míse vyšleháme 2 celá vejce, 2 vanilkové cukry, 100 ml mléka, dvě lžíce rostlinného oleje a oříšek rozpuštěného másla. Pak přidáme 100 g hladké mouky a nakonec zbylých 100 ml mléka.
- Řídké těsto přecedíme přes sítko do jiné mísy, aby bylo úplně hladké a necháme 20 minut stát. To je nutné k tomu, aby se dalo těsto nalít ve velmi tenké vrstvě a netrhalo se při smažení.
- Po 20 min. smažíme tenounké palačinky na pánvi vytřené máslem (opravdu jen aby se leskla, ne ve vrstvě tuku).
- Hotové palačinky buď plníme podle chuti mameládou, nutelou nebo zakapeme javorovým sirupem. Dají se jíst i pouze pocukrované práškovým cukrem.
- Recept je z dětského pořadu Vaření je hra. Syn velice rád pomáhá při přípravě. Z této dávky udělám většinou cca 7 palačinek a on je schopný jich 5 sníst najednou. A navíc to v bytě krásně voní po vanilce :-)