Lahodné kuře na paprice
Postup
- Stehýnka zbavíme kůže a tuku.
- Na oleji s máslem orestujeme do zlatova až červena jemně nakrájenou cibuli, přidáme celé stroužky čeneku, stehýnka a necháme zatáhnout maso.
- Poté zasypeme dostatečně paprikou, zamícháme a ihned podlijeme horkou vodou a zastříkneme (1+1,5dcl) vínem.
- Necháme vyvařit alkohol a znovu podlijeme vodou a takto dusíme maso doměkka.
- Mezitím si smícháme v hrnečku mouku s vodou (měla by být odstátá ve vodě cca 15min).
- Poté maso vyjmeme a udržujeme teplé.
- Do šťávy z masa vlijeme smetanu, horkou vodu, až se to začne vařit, vlijeme záklechtku z mouky a vody a za stálého míchání prováříme cca 15-20min.
- Na závěr omáčku okyselíme octem a vložíme obrané maso.
- Přeji dobrou chuť.