Postup
Kuřecí stehýnka (nožičky), můžou být i vykošťené, sůl, vejce, trocha mléka nebo vody, hl. mouka, strouhanka, olej na smažení, máslo.
POSTUP PŘÍPRAVY
My doma řízky pečeme v troubě - zkuste to také, je to lahůdka a navíc vám ušetří čas strávený nad pánví. Osolené maso klasicky obalíme v mouce, rozšlehaných vejcích s mlékem a strouhankou. Rozpálíme olej v pánvi a každou porci masa smažíme cca 2 min po obou stranách. Přendáme do pekáčku, poklademe plátky másla, přiklopíme poklicí nebo přikryjeme alobalem (nebo obojím) a pečeme na 180 stupňů cca 1hodinku. Takhle samozřejmě dělám i vepřové, masíčko je šťavnatější.