Koprová omáčka
Postup
- Z oleje a mouky uděláme světlou jíšku, přiléváme mléko po troškách, aby se krásně spojila s jíškou a nevznikly hrudky.
- Osolíme, přisypeme nakrájený kopr, povaříme.
- Pak dochutíme octem, případně ještě dosolíme.
- Pokud je omáčka moc řídká, přidáme ještě jíšku.
- Já používám kupovanou, ta je zaručeně bez hrudek, ale když dojde, tak si rozmíchám v trošce vody nebo mléce mouku tak, aby vznikla hustší kašička a vliji ji do omáčky, která je ztlumená a míchám, aby opět nevznikly hrudky.
- Když je omáčka hustá, dolijeme mléko.
- Podáváme s brambory nebo knedlíkem.