INDIÁNEK -jako z cukrárny
Postup
- 4 bílky ušlehám ve šlehači až vznikne tuhý sníh /přidávám do bílků špetku soli-sníh je pak skvěle pevný/
- Na plotnu si dám hrnec s žhavou vodou a do něj vložím menší hrnec nebo kovovou misku
- sníh přendám nad páru-a postupně vmíchávám cukr.
- mícháme nad parou tak dlouho až je hmota teplá a při ochutnání je všechen cukr rozuštěn a hmota je jemná a lahodná pěna /cca 10 minut
- Přidáme 4 lžíce marmelády a důkladně rozmícháme
- Odstavíme z páry a zdobícím sáčkem stříkáme na piškoty indiánky
- Z hmoty vyjde na cca 24 indiánků výšky cca 8 cm
- Dám do lednice /dávám večer a ráno máčím v čokoládě-/doporučuji rychle-nějak se s tím máčením nemazlit-indiánky se Vám pak deformují
- ČOKOLÁDOVÁ POLEVA
- můžete použít i kupovanou
- já si připravuji z :
- 1 tabulka mléčné čokolády /já používám Milka/
- 10 dkg ztuženého tuku /Lukana,Iva, Omega/
- Rozpusím ve vodní lázni a je to