Fudge brownies - výborná anglická specialita

Postup

1. Chtěla jsem vyzkoušet něco mimo naší českou kuchyni. A co jiného než nejoblíbenější klasiku v Anglii. Chuťově jiné, nedokážu přesně popsat, ale vynikající. Sklidil obrovský úspěch, tak snad bude chutnat i vám... I když v originále byl název moučníku cheesecake, tak jsem ho kvůli reakcím raději zrušila. Nechtěla bych, aby někoho název odradil od zkoušky této dobroty.
2. Rozehřejeme máslo a čokoládu, přidáme ostatní a zamícháme. Jestli bude těsto moc husté, přidejte trochu mléka. Nakonec přidáme nalámenou mléčnou čokoládu. Já používám duté figurky (velikonoční, vánoční, Mikuláše...) - když nedáte, nic se nestane. Malý plech (menší dortovou nebo koláčovou formu) vyložíme pečícím papírem a těsto rozetřeme. Na tmavou náplň rozetřeme utřený krém. Místo sýru ricotta můžeme použít např. sýr Philadelphia v nejhorším případě cotage nebo tvaroh - ale nebude to už ono. Vrstvy potom můžeme vidličkou promíchat, aby vzniklo mramorování. Pečeme cca 30 minut při 180°C.