Sekaná na smetaně-děkuji tradiční recepty
Postup
- Mleté maso smícháme se strouhankou, přidáme mléko, sůl, vejce a cibuli nakrájenou nadrobno.
- Podle potřeby přidáme ještě strouhanku, abychom mohli vytvarovat šišku.
- Na větší pánev dáme sádlo, na kterém osmahneme slaninu a kořenovou zeleninu, kterou lehce orestujeme.
- Na zeleninu položíme sekanou, kterou ze všech stran opékáme, aby se maso zatáhlo.
- Maso i se zeleninou přeložíme do ohnivzdorné mísy, podlijeme je vodou a pečeme v troubě asi hodinu.
- Hotovou sekanou nakrájíme na plátky a dáme na talíř.
- Šťávu se zeleninou zalijeme smetanou, vše rozmixujeme a prohřejeme.
- Na talíř dáme porci sekané, přelijeme omáčkou a podáváme s houskovým knedlíkem.