Lasagne (boloňské špagety)

Postup

1. SMĚS:
2. Na oleji orestuji nastrouhanou mrkev a petržel, přidám maso a když se "rozsype", zaliji protlakem a rajčaty - cca 20minut dusím nebo vařím - jak kdo chce. Ke konci přidám bazalku a přistrouhám česnek.
3. Lasagne si spařím v horké vodě a nechám cca 3 minutky (do poloměkka).
4. BEŠAMEL: Z másla a mouky udělám jíšku, do které opatrně vmíchám studené mléko a dám špetku muškátového květu
5. Vymaži si pekáč (zapékací mísu) a kladu plátky lasagne a vrstvím masovou směsí. Na konec dám lasagne.
6. Zaliji bešamelem a posypu sýrem. Zapékám, dokud není sýrová krustička.
7. Bešamel je třeba, jinak jsou lasagne tvrdé!