Beruška

Postup

  1. Korpus: Pekla jsem z 5-ti vajec světlý korpus a rozdělila těsto do dvou kulatých forem. Jedna byla větší a jedna malinká tak na množství těsta z jednoho vajíčka. Žloutky jsem vyšlehala s cukrem, přidala olej a vodu, prošlehala, přidala mouku s kyp. práškm a nakonec jsem opatrně vmíchala sníh. Rozdělila do nádob a upekla. Mám horkovzdušnou troubu a peču na 150°C.
  2. Na tvarohový krém si v jedné míse vyšlehám máslo s trochou cukru (ten dávám podle chuti), v druhé míse si vyšlehám pudink a vše zašlehám dohromady, přidám tvaroh, pro vůni trochu rumu, vše ještě pořádně vyšlehám a krém je hotový.
  3. Krém s moučnou kaší: Svařím mléko, mouku, vanilkový cukr a omegu, nechám vystydnout. Vyšlehám máslo s cukrem a zašlehám moučnou kaši. Cukr na krémy dávám dle chuti
  4. Pak rozkrojím dvakrát větší kulatý korpus, namažu marmeládou, udělám mantinely z krému s moučnou kaší a naplním tvarohovým krémem. Dám ovoce a nechám vycladit. Většinou do druhého dne aby vše pořádně stuhlo. Takto udělám i hlavičku, dám k sobě a vychlazený korpus potahuji. Kupuji si pravý marcipán a Smartflex velvet, ale dlouho jsem dělala marcipán podle receptu tady na mmb od paní Zdeničky a je super také. Už ho nedělám jen kvůli času :-)
  5. Tykadýlka u berušky jsou špejle potažené marcipánem :-)
  6. inspirace u Jany T. (trnkybrnky) díky :-)

Další recepty