Dýňová polévka - ne každému chutná,ale u nás nikdy nikoho nezklamala
Postup
- očistíme dýni,někdo krájí se slupkou,ale já raději slupku odstraňuji , vydlabeme semínka a nakrájíme na kostky
- na másle osmahneme do zlatova cibuli , přidáme kostky dýně a 3bobkové listy,zalijeme vývarem a necháme vařit dokud dýně nezměkne
- poté vandáme bobkové listy a rozmixujeme a začíná fáze dochucení
- přidáme promačkaný česnek,trochu soli,pepře,muškátový květ,nejdřív 1lžíci citronové šťávy a smetanu a ochutnáme a podle potřeby můžeme přidat druhou lžíci citronové šťávy
- přilijeme smetanu a pokud máte málo husté tak zahustěte 2lžícemi hladké mouky rozmíchané s trochou vody , necháme chvíli povařit,aby se zavařila chu´t mouky a ještě vmícháme 4lžíce zakysané smetany a 2lžíce cukru
- na polévku můžeme osmažit slaninu a krutony,ale já dávala jen krutony a ještě trochu zakysané smetany