Letní hrášková polévka
Postup
- hrášek dáme na 2minutky povařit do horké vody a pak ho scedíme
- šalotky a česnek nakrájíme a podusíme na másle , vhodíme bobkové listy,zalijeme vínem a vaříme 5minut,přisypeme 3/4 hrášku a zalijeme vývarem , oloupeme brambory,nastrouháme najemno a přidáme do polévky,vaříme tak 30minut,polévka se mezitím krásně zahustí , z polévky vyndáme bobkové listy , přidáme zbytek hrášku , dáme jogurt a smetanu a povaříme
- polévku rozmixujeme , dochutíme citronovou šťávou,solí,pepřem,můžeme i trochu osladit , ale hrášek je sladký dost , hlavně krásně zelený a neztratí svoji barvu :)
- můžeme podle potřeby zahustit,když se bude zdát,že je na vás polévka málo
- podávám s osmaženopu slaninou,krutony a trochu hrášku si vždy nechávám stranou ...