LILEK - pomazánka z lilků

Postup

1. Omyté lilky upečeme za občasného obracení v troubě do měkka. Vychladlé rozkrojíme, vydlabeme dužinu (můžeme odstranit velká semínka), dáme ji do misky a rozmixujeme.
2. Rajčata spaříme a oloupeme (nejdříve je nařízneme křížkem na opačné straně, než je stopka a pak zalijeme vroucí vodou, lépe se pak loupou). Rozmačkáme vidličkou.
3. Smícháme rajčata, lilek, přidáme olej a česnek utřený se solí.
4. Naplníme do skleniček od dětské výživy (vystačí asi na dvě) a sterilujeme 20 minut při 85°C.
5. Pomazánku natíráme na opečené tousty (veku, rohlíky), můžeme také podávat k masu nebo rybě.