Cuketová bábovka

Postup

1. Cuketu nastrouháme nahrubo, lehce osolíme a necháme 10 minut, aby pustila vodu.
2. Z bílků a citrónové šťávy vyšleháme pevný sníh.
3. Máslo, cukr a žloutky ušleháme do pěny.
4. Přidáme zakysanou smetanu a ještě chvíli šleháme, aby se přísady spojily.
5. Pak vmícháme kokos a mouku s práškem do pečiva.
6. Cuketu vymačkáme a přidáme do těsta.
7. Nakonec přimícháme vyšlehané bílky se šťávou.
8. Kdo má rád může přidat trochu kakaa, udělá se pak pěkný mramor.
9. POZOR!
10. Pečeme při 150 st. asi 50 - 60 minut, bábovka je pak krásně světlá a mírně dozlatova.
11. U nás je velmi oblíbená a většinou nevydrží do druhého dne.
12. Přeji dobrou chuť :))