Rýžový nákyp se švestkami
Postup
- Do mlékovaru nasypeme z rozstříhnutého pytlíku rýži a zalijeme mlékem, aby byla rýže ponořená plus cca 3 cm navíc. Uvedeme do varu a mícháme a vaříme tak dlouho, dokud není rýže skoro uvařená, ne úplně ( já vařila cca tolik minut, co je na návodu plus pět, asi tedy 20 min - přesně nevím, jen nesmí být úplně dovařená, tak na 85%). Do Uvařené rýže vmícháme s 3 lžícemi curku 2 žloutky a lžíci másla a pomalu vmícháme ušlehaný sníh ze dvou bílků, opatrně vlijeme do var. misky (nebo pekáčku, klidně může být vymazaný), naskládáme švestky nebo kompot, na švestky můžete dát klidně trošku cukru a plátky másla. Pečeme, až rýže zezlátne(nahoře) , na 170 stupňů, někdy 20, někdy 30 min.
- V posledním pokusu jsem nedala sníh rovnou do rýže, ale poplácala nahoře a vznikla sněhová krusta ...