kuřecí SVÍČKOVÁ a moje univerzální knedlíky
Postup
- v hrnci necháme opéct 150g slaniny,přidáme cibuli nahrubo nakrájenou , až se cibule zatáhne,tak přidáme mraženou zeleninu , opět necháme chvíli opékat a přidáme maso , chvíli mícháme,aby se maso zatáhlo a poté podlijeme vodou,tak,aby kuřecí stehna byla ponořená
- přidáme - bobkový list,nové koření,celý pepř a ještě 2-3kolečka citronu , 1lžíci octa , 1 lžíci hořčice a necháme provářet dokud není maso měkké .. mezitím občas zamícháme a doléváme vodu
- když je maso měkké,tak ho vyjmeme
- vyndáme koření a rozmixujeme , zahustíme trochou jíšky ... já dělám z másla a mouky
- přilijeme smetanu a necháme chvíli povařit a nakonec dochutíme ... dávám ještě cukr,ocet,citronovou šťávu,pepř,sůl a když mám dochuceené,tak ještě přidávám trochu másla
- KNEDLÍKY : nakrájím si slaninu a rohlíky na kostičky , slaninu opeču na pánvi , rohlíky si dám do misky a zaleju teplým mlékem,přidám slaninu,petržel,lžičku soli,trochu pepře,vejce a zamíchám a nakonec mouku .. pak jen udělám koule a hodím do osolené vařící vody a vařím tak 12minut , knedlíky po vyndání propíchám a potřu trochou sádla,nebo oleje - sádlo je lepší