Jáhlový nákyp s jablky

Postup

  1. Nejprve si před vařením jáhel jáhly spaříme: vsypeme do hrnce, zalijeme vroucí vodou z konvice, promícháme a vodu slijeme, toto opakujeme třikrát, díky tomuto procesu se zbavíme nahořklé chuti, kterou by jinak jáhly měly.
  2. Potom zalijeme vroucí vodou z konvice (cca tak aby hladina byla 2cm nad), přidáme špetku soli a dáme na sporák, necháme povařit a občas mícháme do doby, než se nám všechny voda vyvaří a vsákne. (Bacha jáhly se rychle připalují)
  3. Nastrouháme jablka na hrubém struhadle, osladíme dle chuti, posypeme skořicí, či sk. cukrem, promícháme, přidáme žloutky ze 4 vajíček, rozinky a nakonec smícháme s již trochu vychladlýma jáhlama a sněhem ze 4 bílků.
  4. Dávám do skleněné zapékací misky o rozměrech cca 18*30cm s víkem. Pečeme na 170°-180° v předehřáté troubě zhruba 35-45minut (vyzkoušíte zapíchnutím špejle zda to není měkké, ale pevné, povrch může být jemně křupavý)
  5. Dá se to jíst i studené, jako svačinka pro děti, chutná to dobře se zakysanou smetanou, jogurtem, apod...JÁHLY OBSAHUJÍ MINERÁLNÍ LÁTKY A VITAMÍNY, NAPŘ. ŽELEZO, KŘEMÍK, KAROTENY, VITAMIN B, NAVÍC JSOU BEZLEPKOVÉ:-)) a v tomto stavu dětem budou jistě chutnat (mimochodem tento recept lze udělat i na slano, třeba místo jablek použít nastrouhanou kořenovou zeleninu, hrášek apod...a povrch posypat sýrem...)
  6. Dobrou chuť!

Další recepty