Zapečená rajčata s nivou a mozzarellou + bageta
Postup
- Rajčata nakrájím na kolečka. Do skleněné zapékací mísy, vymazané olivovým olejem, vyplním dno plátky rajčat. Na každé kolečko jsem dala kousek nivy, vše lehce okořenila solí a kořením na pizzu. Poklademe další vrstvu rajčat, na kolečka rozložíme opět nivu, okořeníme a vložíme do trouby. Pečeme na cca 170°C, asi 20 minut, pak na povrch rozprostřeme nakrájenou mozzarellu a dopečeme. Ke konci jsem na chvíli zapnula gril, nebo kdo nemá, tak horní pečení a sýr dostal jemnou krustu...není to však nutné...
- Podáváme s bagetou. Rajčata pustila šťávu, která se s kořením parádně spojila a spolu s bagetou chutnalo vše delikatesně..