Švestkový závin
Postup
- Nejdříve si připravíme náplň-švestky vypeckujeme, dáme do kastrolu-malinko podlijeme vodou.přidáme vanilkový cukr a krupicový a asi 5 minut podusíme.Přilijeme solamyl rozmíchaný v troše vody,krátce povaříme a pak vše rozmixujeme-necháme vychladnout.
- Na těsto si dáme do mísy tvaroh,přidáme mléko,m.cukr,olej,špet.soli,citr.kůru,přisypeme mouku s kypř.práškem a nakonec přidáme 3 lžíce ořechů(zbytek si dáme stranou)-zpracujeme hladké těsto.
- Těsto rozválíme na pomoučeném vále a plát-složíme a dáme na 10 minut do chladu.Znovu pak rozválíme na obdelník 50x 30 cm.Potřeme ho náplní ze švestek a posypeme zbytkem ořechů-zavineme.Pak stočíme a dáme do dortové formy.Potřeme žloutkem a posypeme mandlovými lupínky a pečeme na 165°C asi 45 minut.(nebo pečeme jako roládu na plechu).