Medovník

Postup

1. Ve vodní lázní rozpustit máslo s medem,cukrem a mlékem.po rozpuštění vyndejte z lázně, přidejte vejce a ocet.. Dobře promíchejte a za stálého míchání postupně sypejte prosátou mouku se soudou.Vše propracujte v hladké těsto,které rozdělíte na 4 díly (mouky dávám míň, nechávám těsto takový trochu lepivější a strkám na chvilku do mražáku. jinak já mám menší formu tak mám klidně i 6 DÍLŮ).
2. na pečící papír si obkreslete dortovou formu. A každý díl rozválejte na kulatý plát aby okraje přesahovaly okraj šablony.
3. pečte v předehřáté troubě při 200 stup. asi 7-10 min. (i mín pak je to docela fofr tak hlídat. aby byly takový zlatavý)
4. Po upečení nechte na rovném místě a okraje podle formy ořízněte
5. Mléko s van. cukrem, moukou, medem, žloudkem smícháme a za stálého míchání přivedeme k varu a povaříme asi 10 min.necháme vystydnout (nejlépe v ledičce ať je to rychleji)
6. Rozšlehejte a přidejte máslo na kostičky a cukr.Vyšlehat na hladký krém.. (mě se vždy zdrcne ale ve finále to není vidět =D )
7. Jednotlivé pláty po vystydnutí potřete krémem a slepujte v dortové formě (kapu je ještě rumem a medem a sypu ořechama)
8. Okrájené zbytky korpusu rozdrobte, smíchejte s nahrubo nasekanými ořechy a celý dort posypte.
9. Nechte do druhého dne odležet.. =))