Moravské koláče

Postup

1. Do vlažného mléka s cukrem rozdrobíme droždí a než vzejde kvásek navážíme si mouku,dáme do mísy,přidáme sůl a vejce se žloutkem,přidáme vzešlý kvásek a zpracujeme.
2. Potom přendáme na vál,rozválíme a na těsto nastrouháme tuk,přeložíme,převálíme.....cca 3x.
3. Převálené těsto necháme v teple kynout asi půl hodinky (nemusí kynout vůbec a nechají se nakynout až koláčky na plechu) Trošku hůř se s ním pracuje,proto nedávám do těsta všechnu mouku,nechávám si 3 lžíce bokem a používám ji na podsypávání,ale jsou vážně moc dobré,křehké.