Kinder mlečny rez
Postup
- Postup přípravy:
- Zo žĺtkov a kryštálového cukru vyšľaháme hustú penu a po malých dávkach pridávame vodu. Opatrne prišľaháme rozpustené maslo. Pridáme múku, kakao, kypriaci prášok aj prášok do perníka. Cesto dobre premiešame a primiešame tuhý sneh z bielkov.
- Polovicu cesta rozotrieme na vymastený a vymúčený plech - cesta je veľa a tiež potrebujeme 2 pláty. Pečieme pri 180 stupňoch cca 15-20 minút. Potom tak isto pečieme druhú polovicu cesta.
- Môžme cesto upiecť aj všetko naraz a potom plát prerezať na polovicu.
- Po upečení vychladnutý plát potrieme plnkou a prikryjeme druhým plátom. Trošku ho pritlačíme a necháme v chlade stuhnúť. Pred podávaním koláč potrieme rozpustenou čokoládou s Cerou vo vodnom kúpeli.
- plnka - zmiešame práškový a vanilkový cukor. Mlieko dáme variť a keď začne vrieť, pridáme cukre, za stáleho miešania ich rozpustíme. Odstavíme a necháme vychladnúť. Potom pridáme želatínu, ktorú sme predtým nechali nabobnať v troche mlieka alebo vody. Nakoniec mlieko zmiešame so šľahačkou a rýchlo vyšľaháme. Môžme pridať aj stužovať. Dochutiť môžme aj tvarohom.