Poctivý DOMÁCÍ HOUSKOVÝ knedlík vařený ve folii - žádný dnešní buchtoknedlik z obchodu
Postup
- Pečivo nakrájíme na kostičky, přidáme 5 žloutků, mléko, petrželku a rozhněteme aby se mléko nasáklo do pečiva.
- Ušleháme tuhý sníh z bílků /přidáme 1-2 špetky soli/
- Sníh opatně vmícháme do hmoty
- můžeme nechat chvíli odležet-ať se pečivo pořádně nasákne sněhem
- Připravíme si potravinovou folii
- na ni vytvarujeme knedlík /z této dávky vyjde na dva kusy/
- Vytvarujeme na folii knedlík a snažíme se natlačit k sobě aby bylo co nejméně děr
- poté zabalím-spoje mi vycházejí cca 1 cm přes sebe
- na jednom konci zavážu uzlík-přitáhnu až ke knedlíku-a druhou stranu ještě nahrnu a také zavážu
- /kdo neumí zavázat-může svázat nití/
- propíchám špendlíkem pár dírek cca 10 dookola
- Poté vložím do vařící vody a vařím 20-30 minut
- Bude plavat nahoře-čili v polovině varu otočím
- Vařím pod pokličkou-ale není nutné
- Poté vytáhnu- odbalím a nití či nožem nakrájím
- Dobrou chuť
- Johana