Bezlepkové vanilkové rohlíčky /BZLP
Postup
- BEZLEPKOVÉ VANILKOVÉ ROHLÍČKY podle paní Voborné :-)
- 28 dkg bzlp.mouky UNIMAX (nebo Jizerka)
- 22 dkg tuku (1/2 másla + 1/2 Hery)
- 7 dkg cukru krupice
- 10 dkg mletých vlašských ořechů
- 1 vanilk.cukr
- 2 žloutky
- p.d.p. na špičku nože (prášek do pečiva)
- Vše dáme do velké mísy a zamícháme dohromady - pak mixujeme v robotu až = vznikne mastné těsto.
- Přendáme zpět do mísy a pomoučíme moukou UNIMAX (Jizerkou) - zahněteme = vznikne hladké těsto.
- Těsto rozdělíme na 8 dávek.
- Z každé uválíme váleček na vále, můžeme malinko pomoučit.
- Rozkrajíme na stejné válečky cca 2 cm široké. Ty pak v dlaních ušouláme "na slimáka" = oba konce do špičky a opatrně zahneme (uprostřed tlusté, konečky do čpičky).
- Pokládáme je pečící papír na plech vedle sebe (viz foto).
- Jednotlivé plechy necháme v chladu!!!, dokud namáme všechny rohlíčky nachystané.
- pečeme při 150°C 16-20´
- Po upečení (do slabě růžova) rohlíčky NECHÁME NA PLECHU, DOKUD NEVYCHLADNOU !!
- Až pak je opatrně sundaváme. Obalujem v práškovém cukru, ale můžeme je skladovat i neobalé, aby se neslepovali k sobě.