****slaný buclák****půllitr****
Postup
- ****Vrstvy (čtyři čtvrtkolečka) skládáme a promazáváme na střídačku zvolenými pomazánkami do požadované výšky.
- Pomazánkou zatřeme všechny nerovnosti po obvodu dortu.
- Necháme opět zatuhnout v ledničce.
- Vezmeme si 400 g sýru (Eidam min 30%) postupně rozehříváme a propracováváme v mikrovlnce tak dlouho, než požadovanou hladkou hmotu na modelování.
- Pokud chceme sýr zatmavit přidáme potravinářské barvivo.
- Vyválíme plát vysoký cca 3-4 mm a vykrojíme obdélník (délka obvodu a výšky tupláku).
- Hmota rychle tuhne, je třeba pracovat rychle.
- Tuplák (dort) potahneme sýrovou hmotou.
- Na dozdobení dortu pivní pěnou použijeme česnekovou pomazánku.
- Ucho vytvoříme z uzeného točeného salámu ( salám šunkový uzený z komína, bratislava, točeňák ,) - vybíráme v obchodě tvar ucha) Česneková pomazánka 2 pomazánkové másla, 1 zakysaná smetana, sůl, pepř, česnek - vymíchat do pěny Dále zdobíme dle fantazie a toho co nalezneme v ledničce.
- Např. růžičky z šunky a pórku, zavařované okurky, paprika, v sezoně např. čerstvá zeleninka..1.nálepku z piva.