Čokoládové pyramidky
Postup
- Korpus: Změklý tuk utřeme s cukrem, přidáme kakao a po jednom zašleháváme žloutky. Vmícháme prosátou mouku a nakonec zlehka zapracujeme tuhý sníh z bílků. Těsto natřeme na plech 30 x 40 cm s pečícím papírem a upečeme na 180°C (15 minut). Z vychladlého korpusu vykrajujeme kolečka (o průměru 3,5 cm jich vyjde 62 kusů).
- Náplň: V misce smícháme změklé máslo s cukrem, přisypeme všecky odkrojky, zalijeme rumem a rukama zpracujeme ve vláčnou hmotu. Vykrájená kolečka potřeme marmeládou. Prsty odebíráme z misky kousky náplně a přimáčkneme ji na marmeládu. Dáme ztuhnout do ledničky.
- Ve vodní lázni rozpustíme čokoládu s tukem, namáčíme jednotlivé pyramidky, zdobíme mandlí a na mřížce necháme ztuhnout.