Bramborové plněné knedlíky s uzeným z Vysočiny- recept od mojí maminky
Postup
- Brambory uvaříme ve slupce a ještě horké oloupeme a pomeleme nebo jako já rozšťoucháme.
- Přidáme krupici krátce opraženou na sádle, vejce , sůl a zpracujeme v těsto. Brambory bývají různé, proto je možné , že budete muse krupice trochu přidat nebo ubrat. V případě přidání lze přidat i neopraženou krupici.
- Lžicí vždy odebereme kousek těsta a v dlani rozplácneme , vložíme kuličku uzeného masa a zabalíme. Těsto by se vám nemělo v dlani lepit a knedlík by se měl dát vytvořit naprosto zlehka. Nakonec vložíme do vroucí osolené vody a vaříme asi 10 minut. Z tohoto množství je asi 32 knedlíků.
- Nakonec lze jenom pořát - Dobrou chuť