Valentýnská srdíčka
Postup
- Z bílků a cukru ušleháme tuhý sníh, naplníme zdobící sáček. Vejce, žloutky a cukr ušleháme do husté pěny, vmícháme prosátou mouku a naplníme druhý sáček. Na plech s pečícím papírem nastříkáme nejprve bílková srdíčka, pak vnitřky vyplníme piškotovým těstem a v mírně teplé troubě upečeme. (Pekla jsem oba plechy najednou na horkovzduch na 150°C 15 minut.) Vychladlá srdíčka opatrně sundáme z papíru, pomůžeme si nožem.
- Před podáváním naplníme. Ušleháme smetanu ke šlehání s vanilkovým cukrem a kdo chce, může dát Smeta-fix. Já nedávám. Každé srdíčko potřeme na spodní straně marmeládou a mezi dvě srdíčka nastříkáme šlehačku. Pocukrujeme.
- Je to jen jiná varianta Kardinálových řezů.