Dezert panna cotta
Postup
- Nejprve si připravíme formičky nebo formu na srnčí hřbet.
- Želatinu vložíme do hrnce, zalijeme mlékem a na mírném ohni ji rozpustíme.
- Nesmí však vařit.dalšího kastrůlku nalijeme šlehačku.
- Vanilkový lusk podélně rozpůlíme, dužninu nožem vyškrábeme a smícháme ji s cukrem.
- Cukr přidáme ke smetaně a za stálého míchání (metličkou) ji přivedeme k varu.
- Poté, co smetana přejde varem, zmírníme oheň a šleháme, dokud smetana nezačne houstnout.
- Přidáme želatinu, vše prošleháme, ale hmotu už dále nevaříme.hmotu vlijeme do formiček nebo do formy a chladíme v lednici minimálně 3 hodiny.krém vyklopíme na talíř, ozdobíme ovocem a snítkou máty.
- Můžeme podávat.