Kokosovo-marcipánové muffiny bez mouky

Postup

1. Marcipán a máslo nakrájíme na kousky, necháme povolit v mikrovlnce(pozor, nespalte marcipán) a ručním šlehačem šleháme dokud se nespojí, pak přidáme vejce, sůl, citronovou kůru, mandlové aroma. Oranžát nasekáme na malé kousky a s kokosem(přidávám postupně aby konzistence byla spíše hutnější, v původním receptu bylo jen 125g a muffiny byly moc mastné, odlepovaly se z nich mimojiné košíčky) a škrob.moučkou ručně vmícháme do těsta.
2. Pečeme 20-25 minut na cca.175 stupňů, dávka vystačí na 12 muffinů
3. TIPY:Občas ještě polévám polevou ze šťávy z limetky a moučk.cukru(na fotkách polité není, pospíchala jsem s muffiny na návštěvu, moc chutnají dětem:-)
4. Dejte pozor při nákupu na složení marcipánu, ať jsou v něm vůbec nějaké mandle a není to jen náhražka z cukru a suš.mléka..
5. Dobrou chuť!!!