Postup
250g světlé bezlepkové mouky ( Schar, Jizerka ) 2 lžičky prášku do pečiva špetka soli 200g nízkotučného tvarohu 160g margarýnu nebo másla mouku na zpracování
POSTUP PŘÍPRAVY
1) Mouku smícháme s práškem do pečiva a se solí. Tvaroh a margarýn přidáme k mouce. Všechny přísady uhněteme do vláčného těsta.2) Těsto opatrně rozválíme na moukou poprášeném vále do 1 -2 cm tlustého čtverce. Placku těsta přeložíme z levé a pravé strany i shora a zdola do středu. Znovu rozválíme. Postup překládání a rozvalování opakujeme 6x. Přitom pokaždé na těsto přisypeme trochu mouky.3) Těsto zabalíme do potravinářské fólie a dáme na 30 min. do ledničky. Dále zpracováváme dle vlastních myšlenek. Štrúdl, šátečky...