Selská polévka s nudlema+++

Postup

1. Z tuku a hladké mouky připravíme světlou zásmažku,za neustálého míchání jí zalijem vlažným vývarem nebo vodou a přidáme pepř ,sůl pozvolna vaříme asi 20 minut.
2. Ke konci varu polévku zjemníme mlékem a krátce provaříme.Polévku přecedíme, přidáme nakrájené žampiony které jsme si zvlášt na másle orestovali a provařujem dochutíme polévkovým kořením a opět provaříme.Do hotové polévky přidáme zvlášt uvařené široké nudle a dáme pažitku nebo petrželku.